Budín de mandarina sin gluten con caramelo y gajos de mandarina. Húmedo, cítrico y sin premezclas. Perfecto para el invierno.
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Si esperás a que enfríe completamente el caramelo se solidifica y el budín se pega al molde. Tibio, sale limpio y el caramelo queda como salsa.
Sí, con naranja queda igual de rico. También podés mezclar mitad mandarina, mitad naranja para un sabor más complejo.
Pelá la mandarina, quitale las semillas y procesala en licuadora o procesadora hasta obtener 100ml de jugo con pulpa. No hace falta colarla.
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